Базовые экономические принципы

Почему мы занимаемся фермерством? Потому что вложения в молочное хозяйство – это способ получения максимальной прибыли на капитал или потому что этот образ жизни нам нравится? В традиционной экономике владелец/менеджер компании является максимизатором прибыли, в то время как в молочном хозяйстве это не всегда так. Известно, что социальные аспекты и традиции влияют на поставленные цели. Но даже в этом случае знание экономических принципов, влияющих на молочное производство, и ведение молочного хозяйства на бизнес-основе имеет очень большое значение, если вы хотите остаться конкурентоспособным в долгосрочной перспективе. Высокие затраты и низкая рентабельность затрудняют расширение производства и даже его выживание.

Маржа относится к добавочной единице, или последней единице потребляемых или производимых ресурсов. Маржа может оцениваться в физическом или финансовом выражении. Когда маржинальные затраты (МЗ) ниже маржинального дохода (МД), можно увеличить производство через увеличение затрат. Если маржинальные затраты выше маржинального дохода, вы несете потери. Вы достигнете оптимального уровня производства, когда маржинальные затраты будут равны маржинальному доходу. Это означает, что неправильно максимизировать прибыль за счет минимизации операционных затрат.

Для того чтобы лучше понять этот принцип, рассмотрим следующий пример: Вы выращиваете урожай для заготовки силоса. Ваш опыт говорит о том, что добавление азота положительно скажется на урожае. Зная это, вы добавляете азот (маржинальные затраты) до тех пор, пока дополнительный рост урожая (маржинальный доход) превышает дополнительную стоимость азота. Однако надо помнить о том, что такое увеличение производства не будет продолжаться вечно (см. ниже). Если вы добавите слишком много азота, стоимость прироста урожая не покроет добавочные затраты.

Константная или линейная зависимость производительности от потребляемых факторов в сельском хозяйстве наблюдается редко. Как было сказано выше, кривая зависимости урожайности от азота в определенный момент начинает понижаться, как видно на диаграмме ниже. Между точками А и В зависимость между потребляемыми факторами и производительностью является линейной или константной. В точке В кривая зависимости начинает снижаться, а между точками С и D падает. Это означает, что когда мы достигнем точки С, уже нет смысла добавлять больше азота, так как зависимость урожайности от азота в этом случае будет отрицательной.

Максимальная урожайность наступает в точке С, но максимальная прибыль появляется между точками В и С. Иными словами, максимальная урожайность – не то же самое, что максимальная прибыль, так как маржинальные затраты могут быть выше маржинального дохода, когда урожайность достигла своей максимальной точки.

Альтернативные затраты, связанные с неиспользованием ресурсов заданным способом, – это стоимость, предопределенная неиспользованием ресурсов наиболее выгодным альтернативным способом. Предположим, у вас есть один гектар (или 2,5 акра) земли. Самым прибыльным решением будет выращивать на этой земле пшеницу, но вместо этого вы планируете посадить здесь злаковые травы. Какова стоимость выращивания злаковых?

Прежде всего, вы потеряете всю валовую маржу от выращивания пшеницы (2500 ф. ст.). Это и будет альтернативными затратами. Стоимость выращивания злаковых (удобрения, семена и т. д.) составит 100 ф. ст. Реальная стоимость выращивания одного гектара злаковых будет равна сумме этих двух компонентов: 500 + 100 = 600 ф. ст.

Другим примером является ваше рабочее время. Фактическое время, затраченное на конкретную работу (например дойку), всегда можно использовать альтернативным образом, например на заключение контрактов с работниками. Если время, использованное на заключение контрактов, является более прибыльным, чем время, затраченное на доение, будет рациональнее ограничить время, затраченное в доильном зале, и использовать его для заключения контрактов.

Размер молочного хозяйства влияет на рентабельность, но большой размер фермы не всегда является преимуществом. Однако во многих случаях наблюдается эффект масштаба, что то же самое, что уменьшение затрат с увеличение производства.

Это достигается путем распределения фиксированных затрат на большее количество молока и покупкой расходных материалов и услуг в большом объеме по скидкам. Для того чтобы понять это, давайте посмотрим на Картинку внизу.

Фермер с уровнем производства между точками А и В увеличит чистый доход за счет увеличения производства (эффект масштаба). Отрезок от точки В до точки С представляет постоянные производственные затраты. Фермер с производством на уровне В имеет те же производственные затраты, что и фермер с производством на уровне С. Причиной этого являются современные производственные технологии, которые позволяют небольшим фермам конкурировать с крупными молочными хозяйствами.

Между точками С и D отмечается повышение затрат, что может быть вызвано, например, усложнением процедур контроля и управления слишком «масштабными» операциями («деээкономия» на масштабах производства). В этом случае хорошим решением будет разделить бизнес на две «независимые» операции.

Вывод: оптимальный уровень производства находится между точками В и С, но в какой именно точке – зависит от таких факторов, как, например, ситуация на рынке, применяемые технологии, налоги, сложность предприятия и т. д. Однако со временем размер молочных хозяйств всегда увеличивается.

Чем раньше вы начнете вкладывать в технологию для повышения эффективности производства и, соответственно, сокращения производственных затрат, тем больше прибыли вы получите от своих вложений. Как это может быть?

Если мы посмотрим на Картинку ниже, то увидим три разные линии: цена молока, средние производственные затраты и производственные затраты при раннем применении современных технологий. Как мы видим, средние производственные затраты точно соответствуют цене молока. Теперь предположим, что на рынке появились новые технологии, такие как автоматизированные управленческие системы.

Если вы, как фермер, начнете использовать эти технологии раньше (год 1), вы снизите ваши производственные затраты и изначально (год 1 – год 5) будете получать более высокую прибыль, чем средний фермер.

Ввиду того, что технологии повысили эффективность вашего производства, все больше и больше фермеров начинают инвестировать средства в новые технологии. Рост производства более «дешевого» молока вызовет постепенное снижение цены молока, и в коечном итоге производственные затраты фермера, применившего новые технологии на самом раннем этапе, будут равны средним производственным затратам. Это происходит тогда, когда применение технологии становится стандартом.